चिकन काटने की मशीन का कार्य सिद्धांत मुख्य रूप से "चर गति तंत्र" और "स्वचालित खिला" के तंत्र का उपयोग करके मैनुअल काटने और काटने के सिद्धांत का अनुकरण करके विकसित किया जाता है। चिकन कटिंग मशीन मुख्य रूप से फ्रेम से बना है, प्रतिरोधी कन्वेयर बेल्ट, प्रेस रोलर और गियर तंत्र को काट रहा है। चिकन को मशीन के फ़ीड पोर्ट में रखने के बाद, मशीन शुरू हो जाती है, और चिकन को जल्दी से उच्च गति वाले घूर्णन ब्लेड या चाकू द्वारा छोटे, समान टुकड़ों में कटा हुआ होता है। इस प्रक्रिया के दौरान, चिकन को काटने के लिए एक कन्वेयर बेल्ट पर सेट चाकू पर ले जाया जाता है। चिकन कटिंग मशीन में स्वचालित कार्य हैं, जैसे कि स्वचालित फीडिंग, स्वचालित कटिंग, आदि, जो उत्पादन दक्षता में बहुत सुधार करता है। उपकरण डिजाइन उचित, आसान और स्वच्छ, सुविधाजनक दैनिक रखरखाव के लिए आसान है। यह मशीन डिजाइन उत्तम है, सरल ऑपरेशन, खाद्य प्रसंस्करण की दक्षता में बहुत सुधार कर सकता है, विशेष रूप से खानपान उद्योग और घर के रसोई के उपयोग के लिए उपयुक्त है।
